「かつめし」とは、兵庫県にある加古川の郷土料理と言われていおり「カツライス」とはまた違うものである。皿に載せたご飯の上に、「豚カツ」を乗せデミグラスソースを基盤とした「たれ」を上からかけ、茹でたキャベツを添えた絶品料理である。この料理は「箸で食べられる洋食」をテーマにし開発された料理で1953年に加古川の「いろは食堂」にて最初に出された料理であると言われている。しかし、この「いろは食堂」は現在残っていない。また、見た目はカツカレーのようだがテーマにあるように「箸で食べられる洋食」といったことからスプーンではなく箸で食べるのが常識となっている。手頃に食べられることから、あっという間に加古川の名物料理になるも老舗である店が「後継者不足」で閉店となり伝統の味が失われてしまったのは残念ではあったものの、すぐに「郊外」にて新しい店が誕生するなど「親しまれる料理」となっていることには間違いないと言える。