「ライスバーガー」とは、日本のハンバーガー店である「モスバーガー」が独自に開発したハンバーガーである。パンの代わりに米を使用することで日本人の好まれる風味に大きく変化し、具材は和風のものが多く「焼肉」から「きんぴらごぼう」といったものが中心に現在でも販売は継続している。ファーストフードのハンバーガー業界では断トツで「マクドナルド」が制覇しているもののそれに対抗しての「ライスバーガー」は大きな役割を果たしていると言えるのである。しかし、現在では「モスバーガー」以外でも冷凍食品として各メーカーが販売していることから家庭でも気軽に食べることが出来る。しかし「モスバーガー」は値段が高いものの素晴らしい味を持っているので、家庭用とは同じにしたくないと言える。このような、「ライスバーガー」を使った商品は他にも存在しており「てりやきバーガー」といった海外では出せない「日本の味」を追求しているからこそ開発されたと言える。マクドナルドのハンバーガーでさえ海外と日本のメニューも大きく異なるのが事実である。